開欄語：

　　一年四季，春夏秋冬，周而復始。春生，夏長，秋收，冬藏。智者之養生，必順四時而適寒暑。

　　在現如今快節奏的生活環境中，如何適應四季輪轉和氣候的變化，有效地保養身體、防御疾病侵害、健康生活，已經引起越來越多人的重視。特別是新冠疫情之后，人們更加關注自己和家人的健康。

　　那么，如何才能真正做到既知養生之意，又得養生之法呢？順應公眾所需，我們推出原創欄目《養生有道》，邀請相關專家、學者針對不同季節、不同節氣的特點，用通俗易懂、淺顯明了的語言，結合現代科學，將一些養生知識推薦給大家。如果您有與養生相關的問題或困惑，可在評論區留言，我們將邀請相關專家，針對熱點問題進行集中解答，希望與您一起養出好身體。

　　枸杞之名始載于《神農本草經》，道地藥材中寧枸杞典型特征為長紡錘形、略方或扁，具四棱，表面暗紅色，有縱皺紋且紋路順直，基部有白色果柄痕（白嘴），肉質緊實，表面干爽不粘連，肉厚、籽少，味甜而后微苦。俗話說：“人到中年有三寶，枸杞大棗保溫杯”，立冬過后，保溫杯泡枸杞成了不少中年人的標配，甚至有些青年人也在保溫杯泡起了枸杞。那么如何選擇質量好的枸杞？對此，記者聯系到了濰坊市人民醫院藥劑科的張惠卿。關于枸杞質量的好壞，很多人存在以下幾大誤區：

　　1.要買就買寧夏枸杞

　　據統計，寧夏道地枸杞產量占全國總產量的15%左右。產于甘肅、青海、內蒙古的頭茬、二茬枸杞都可與寧夏枸杞相媲美，品質都不錯。

　　2.枸杞結塊就是變質了

　　枸杞一般密封包裝，放于冰箱的冷藏室里可以長久保存。如果出現輕度粘連結塊，能較為容易的抖開，說明枸杞的品質還可以。因為枸杞本身含糖量高，遇潮后糖分易于滲出，容易造成結塊。但如果因為保存不當，造成黏連變質變色，那枸杞就不能再食用了。

　　3.上浮率高的枸杞是好枸杞

　　僅憑枸杞的泡水上浮率不能說明品質好壞。糖分較少較輕的枸杞上浮率較高；糖分較多重量大的枸杞，容易下沉。因此僅憑泡水上浮率這一點不能說明枸杞的品質好壞。

　　4.枸杞表面有白霜是發霉了

　　有的枸杞表面有一層白霜并不是發霉變質，白霜一般是枸杞加工過程中殘留的食用堿或小蘇打。因為枸杞鮮果表面有一層蠟質層，食用堿或小蘇打能夠破壞這個蠟質層，讓水分快速蒸發，這是枸杞加工普遍采用的工藝。

　　5.選白嘴多的枸杞

　　枸杞白嘴的多少與品質沒有必然關聯。及時采摘的枸杞頂端都會留下白嘴，頭茬、二茬枸杞白嘴相對明顯一些，寧夏中寧、甘肅靖遠產枸杞白嘴總體多一些。

　　6.枸杞要選甜度高的

　　不同產地、不同品種的枸杞口感不同，道地中寧枸杞口感是先甜后苦，青海、新疆產枸杞口感相對較甜，從藥性講上枸杞不應過度追求甜，適度甜最好。

　　7.枸杞要選顆粒大的

　　同一個產地的枸杞顆粒越大越好，一般頭茬、二茬采摘的枸杞子顆粒相對較大，三茬、四茬顆粒較小。青海枸杞普遍顆粒較大，中寧枸杞反而顆粒沒那么大，但不能說青海枸杞就比中寧枸杞好。

　　總的來說，對于中年人最愛的枸杞，也不建議使用保溫杯長時間浸泡，因為熱水泡枸杞時，水溫超過了80攝氏度，并且長時間把枸杞泡在高溫水中，那么枸杞中的維生素等營養成分很多都會流失，從而失去它該有的功效。所以最好是用溫水泡枸杞，將泡過的枸杞一同吃下，才能發揮枸杞真正的藥用價值。

　　統籌：陳曉芳

　　設計：苑清芳

　　濰坊日報社全媒體記者：王路欣

　　通訊員：馬振寧