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        哪些食物可以預防癌癥?這份飲食建議請收好

        來源:央視新聞   發布時間:2024-02-27 10:36:07

          提到“癌癥”沒有誰不怕,因為癌癥能讓一個本來紅光滿面健健康康的人,以肉眼可見的速度凋零,還會讓一個生活還不錯的小康家庭,迅速走向窮困潦倒的境地。而且,現在年輕人患癌的也逐漸多了起來,網上經常能看到一些年輕人因為癌癥去世的消息,甚至是90后、00后……在這個癌癥逐漸年輕化的時代,我們該怎么預防呢?

          必須承認,目前對絕大多數癌癥來說,不是打一針疫苗就能預防的,也不存在什么特效的藥物或食物,能保證我們絕不得癌癥。但癌癥與飲食習慣確實關系密切。

          這篇文章就給大家說說有利于預防癌癥的食物。

          多吃新鮮蔬果

          新鮮蔬果對人體益處多多,除了能補充身體所需的營養之外,在預防癌癥方面也能起到很大的作用。

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          維生素C

          新鮮蔬果中富含維生素C,特別是冬棗、獼猴桃、草莓、橘子、橙子、甜椒、彩椒、小白菜,它們的維生素C含量都很優秀。維生素C具有較強的抗氧化性,可以抑制亞硝酸鹽轉變為亞硝胺,亞硝胺具有致癌作用,也是誘發胃癌的危險因素之一。

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          抗氧化成分

          胡蘿卜、苦苣菜、西紅柿、紫洋蔥、紫甘藍等這類深色蔬菜含有更多的抗氧化成分,比如β-胡蘿卜素、番茄紅素、花青素、槲皮素等,它們可以幫助人體清除自由基、抗炎,也有利于預防癌癥的發生。

          特別是十字花科蔬菜和綠葉菜對預防癌癥的作用更大。有研究表明,增加十字花科蔬菜以及綠葉菜的攝入可降低患肺癌的發病風險。其中十字花科蔬菜還能降低胃癌、乳腺癌的發病風險。

          另外,多吃蔬菜還能降低患結腸癌和食管鱗(腺)癌的風險;多吃水果可降低主要消化道癌癥,比如食管癌、胃癌、結直腸癌的發病風險。

          主食增加全谷物

          我們總是建議大家,一定要少吃精白米面,多在主食中增加全谷物的攝入。因為與精白米面相比,全谷物含有更多的膳食纖維、B族維生素以及礦物質,也能平穩餐后血糖,對健康更有利。

          有研究顯示,增加全谷物的攝入不僅能控制體重、降低患2型糖尿病、心血管疾病的風險,還能降低結直腸癌的發病風險。

          特別推薦燕麥、青稞這樣的全谷物,它們都富含β-葡聚糖。這是水溶性膳食纖維的一種,能吸水膨脹增加飽腹感,促進胃腸蠕動,可預防便秘和腸道疾病,還具有改善血脂異常的作用。

          每天吃豆制品

          我國《中國居民膳食指南》中建議每人每天大豆的攝入量要達到25克,而根據《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》中的數據顯示,2018年我國各年齡組均有70%的人群在膳食調查期間,平均每天的大豆及其制品的攝入量低于15克,這就意味著我國絕大多數人的大豆都沒吃夠推薦量。

          25克大豆相當于1拳頭左右的北豆腐或半盒南豆腐或1拳頭豆腐絲或2塊豆腐干。

          充足豆制品的攝入,可降低乳腺癌的風險。

          常喝茶

          茶在我國歷史悠久,中國是世界上最早發現和利用茶樹的國家。茶葉中含有抗氧化成分茶多酚,每天堅持喝茶對健康有益,但別喝濃茶,避免影響身體對營養成分的吸收利用,也會影響睡眠質量。

          目前有研究表明,常喝茶可以降低患心血管疾病、2型糖尿病以及胃癌的發病風險。2019年的薈萃分析表明,每天喝6杯綠茶可降低21%胃癌的發病風險。

          不過需要注意的是,沖泡綠茶的時候別用太熱的水。水溫控制在60℃~80℃時,茶多酚得率隨著沖泡溫度的升高而提高,而當溫度在90℃~100℃時,茶多酚得率隨著溫度升高反而降低,一般情況下茶多酚得率隨著沖泡時間的延長而提高。

          除了以上提到的飲食方面的建議,要想預防癌癥還得堅持運動。運動的好處很多,不僅能控制體重、降低慢性病的發病風險、提高認知能力、降低癡呆風險、改善睡眠,還能降低多種癌癥的發病風險,包括結腸癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮內膜癌、食管腺癌、胃癌、腎癌。

          所以,建議每天進行至少30分鐘的有氧運動,比如快走、慢跑、騎車、跳操等,每周再進行 2~3次無氧運動,比如彈力帶、啞鈴、俯臥撐、引體向上等。

          最后總結一下,遠離癌癥,擁抱健康!日常的飲食習慣和生活習慣,將會決定身體的健康。再次強調,雖然很多食物對預防癌癥有幫助,但沒有任何一種食物是吃了就能百分百防癌的,一定要均衡營養,養成良好的生活習慣,經常鍛煉,定期體檢。

        責任編輯:邢敏

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