不少人在外就餐時都有用開水燙餐具的習慣，認為這樣可以“殺死”一部分細菌。這種方法真能消毒殺菌嗎？尋醫幫帶你找答案。

　　 濰城區人民醫院全科醫療科主任鄧桂香表示，日常生活中較為常見的致病細菌有沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、李斯特菌等，這些細菌的存活能力很強。高溫消毒要真正達到效果，必須具備兩個條件，那就是溫度與時間，也就是物品在100℃的環境中至少靜置5分鐘才能徹底殺滅細菌。所以，僅用熱水短暫燙一下餐具，根本起不到殺菌的作用，只能沖洗掉餐具上的灰塵和污漬。

　　外出就餐，餐具應該怎么處理？鄧桂香建議，首先應該選擇衛生條件達標的餐館，一般這種餐館都有消毒設備。拿到餐具后，注意觀察外包裝是否完整，是否清晰標明廠名、廠址、聯系電話等信息。打開包裝后，先聞聞有無刺鼻、發霉味道，檢查餐具表面有無霉點、殘渣等。此外，消毒餐具經過高溫消毒烘干，不會有水分、水漬。

　　濰坊日報社全媒體記者: 常方方/文